Manger trop
de viande : un impact dangereux sur la planète
Saviez-vous que la production intensive de viande est un danger pour la planète? C'est ce que montre nettement une ONG, "Friends of the Earth", qui a publié un atlas sur la consommation de viande dans le monde.
D'après l'ONG, pour produire 1 kilo de viande de boeuf, il faut 15 500 litres d'eau; alors qu'avec cette même quantité, 12 kilos de blé ou 118 kilos de carottes peuvent être produits ! Malheureusement, plus de 40% de la production annuelle de blé, de seigle, d'avoine et de maïs sont utilisés pour nourir les animaux destinés à finir en bifteks. De plus, un tiers des 14 milliards d'hectares de terres cultivées dans le monde servent à nourrir les animaux d'élevage. S'ajoutent à cela les hectares de terres destinés à accueillir les bêtes, le point négatif étant l'entassement d'animaux (tels que des boeufs, des vaches...) qui rejettent beaucoup trop de monoxyde de carbone dans l'atmosphère, ce qui favorise le réchauffement climatique; sans parler de leurs excréments que les hommes rejettent dans la mer... Bonjour les océans.
Autre désavantage : les petits exploitants de viande sont destinés à disparaitre petit à petit, car les grands groupes de l'industrie agro-alimentaire ne cessent de gagner en importance et écrasent de plus en plus les "plus petits".
Et que dire des conditions dans lesquelles les bêtes sont élevées ? Entassées, enfermées dans des cages, sans jamais voir le jour (les lapins par exemple), gavées de nourriture qu'on leur donne par des tuyaux préalablement enfoncés dans la gorge (pour les canards destinés à produire du foie gras par exemple), et aussi gavées d'antibiotiques et d'hormones pour qu'ensuite nous nous en nourrissions... Pas très naturel tout ça.
Mais rassurez vous, des solutions existent ! Sans même arrêter de consommer de la viande, nous pouvons mieux respecter la planète ! Comme le dit "Friends of the Earth" : «manger moins et mieux de la viande» serait déjà une très bonne chose. Pour en manger mieux, il faudrait favoriser les marques qui garantissent un élevage respectueux des animaux et de la Terre. Puis, pour en manger moins, il faut savoir que la viande n'est pas nécessaire au développement de l'être humain : des fruits et légumes vous donnent tout ce dont vous avez besoin pour être bien
D'après l'ONG, pour produire 1 kilo de viande de boeuf, il faut 15 500 litres d'eau; alors qu'avec cette même quantité, 12 kilos de blé ou 118 kilos de carottes peuvent être produits ! Malheureusement, plus de 40% de la production annuelle de blé, de seigle, d'avoine et de maïs sont utilisés pour nourir les animaux destinés à finir en bifteks. De plus, un tiers des 14 milliards d'hectares de terres cultivées dans le monde servent à nourrir les animaux d'élevage. S'ajoutent à cela les hectares de terres destinés à accueillir les bêtes, le point négatif étant l'entassement d'animaux (tels que des boeufs, des vaches...) qui rejettent beaucoup trop de monoxyde de carbone dans l'atmosphère, ce qui favorise le réchauffement climatique; sans parler de leurs excréments que les hommes rejettent dans la mer... Bonjour les océans.
Autre désavantage : les petits exploitants de viande sont destinés à disparaitre petit à petit, car les grands groupes de l'industrie agro-alimentaire ne cessent de gagner en importance et écrasent de plus en plus les "plus petits".
Et que dire des conditions dans lesquelles les bêtes sont élevées ? Entassées, enfermées dans des cages, sans jamais voir le jour (les lapins par exemple), gavées de nourriture qu'on leur donne par des tuyaux préalablement enfoncés dans la gorge (pour les canards destinés à produire du foie gras par exemple), et aussi gavées d'antibiotiques et d'hormones pour qu'ensuite nous nous en nourrissions... Pas très naturel tout ça.
Mais rassurez vous, des solutions existent ! Sans même arrêter de consommer de la viande, nous pouvons mieux respecter la planète ! Comme le dit "Friends of the Earth" : «manger moins et mieux de la viande» serait déjà une très bonne chose. Pour en manger mieux, il faudrait favoriser les marques qui garantissent un élevage respectueux des animaux et de la Terre. Puis, pour en manger moins, il faut savoir que la viande n'est pas nécessaire au développement de l'être humain : des fruits et légumes vous donnent tout ce dont vous avez besoin pour être bien
ZANETTI Mélissa -T°2